Chasselas : Le cépage Chasseslas est une cépage blanc cultivé surtout pour la production de raisin de table (notamment à Moissac). Pour le vin, ce cépage préfère les climats froids, aussi le rencontre-t-on principalement dans l'Est et en Alsace, mais c'est aussi le cépage de Pouilly-sur-Loire. En Savoie, il a l'exclusivité à Crépy et sur les rives du Léman, où il est à boire jeune. Il entre dans le Seyssel, soit seul pour la production de vin tranquille, soit en association avec la molette et l'...
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