Zone de production du cognac :- Cognac Petite Champagne.La zone d'appellation contrôlée est fixée par un décret du 1er mai 1909, à partir des caractéristiques des sols définies par le géologue Henri Coquand en 18601.Depuis 1938, elle est composée de différents crus :- Grande Champagne, 1er cru du cognac, dont proviennent les eaux de vie les plus fines.- Petite Champagne, eaux-de-vie de très grande finesse.- Borderies, de maturation plus rapide que la grande et la petit...
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