Congé : n. m. Document oficiel français qui accompange tous les transports de vins et spiritueux pour indiquer que les taxes fiscales
ont été payées . On s’en sert pour envoyer vins et alcools aux détaillants et aux consommateurs, sur le territoire du pays mais aussi à l’exportation.
Les transports des boissons sur lesquelles les taxes n’ont été pas été payées sont accompangées d’un acquit.