Crémasse (boisson haïtienne) : Le crémasse est une boisson alcoolisée d’une texture douce et crémeuse (adjectif qui lui donne l'origine du nom), originaire d’Haïti. Il porte le nom de Kremas en créole haïtien.
La boisson est faite principalement à partir de la crème de noix de coco, du lait concentré sucré, du lait évaporé et du rhum. Le rhum brun est ordinairement utilisé, mais le rhum blanc lui est fréquemment substitué. Diverses épices sont ajoutées comme la cannelle, la muscade, l’anis vert,...
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