Cynar : Le Cynar est un amer italien appartenant depuis 1995 au groupe Campari, créée en 1952 comme le mentionne sa collerette, par les frères Dalle Molle à Padoue. Le Cynar est consommé dans tout le nord de l'Italie et dans toute la Suisse.
Il est obtenu à partir d'un mélange de feuilles d'artichaut et de treize herbes et plantes aromatiques infusées dans un alcool. Il tire son goût et ses propriétés digestives de l'acide dicaféylquinique, entre autres.Son nom rappelle celui du genre botanique ...
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