Eierpunsch (boisson allemande) : L'Eierpunsch (littéralement « punch aux œufs ») est le nom allemand donné à une boisson alcoolisée chaude et sucrée à base d'œufs similaire au lait de poule. C'est généralement une boisson d'hiver et peut être trouvé servi sur les marchés de Noël populaires d'Allemagne et d'Autriche.
L'Eierpunsch est composé de jaunes d'œufs, de sucre, de vin blanc et de vanille.
Parfois, de la crème anglaise ou de la crème pâtissière peuvent être ajoutées.
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