Hybrides (nouveaux) : n. m. pl. Face à l’interdiction de certains produits phytosanitaires, beaucoup d’instituts aujourd’hui travaillent à la mise au point par croisement et retro-croisement de nouveaux hybrides qui allient qualités organoleptiques et résistance aux maladies. La réglementation européenne n’autorise pour la production et la commercialisation des vins « de qualité » que les cépages de l’espèce vitis vinifera.. L’apport de nouveaux cépages résistants, d’origine « interspécifique »...
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