Macvin : Le macvin du Jura est un vin de liqueur, produit de l'assemblage de moût et d'eau-de-vie de marc du Jura. Il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis le décret du 14 novembre 1991.
Histoire : Le macvin est évoqué dans les textes dès le XIVe siècle.
L'accession à l'appellation est reconnue par le décret du 14 novembre 1991.
Étymologie : Le macvin est connu depuis le XIVe siècle également sous le nom de maquevin ou marc-vin. Maquevin pourrait se rapporter à l'...
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