Nouveau : adj. Un vin est dit " nouveau " s'il est mis en bouteille avant la vendange suivante et il est dit " primeur " s’il est mis en bouteille avant le printemps.
La différence entre un vin primeur et un vin vendu en primeur :
Le premier est un vin nouveau mis en vente à peine deux mois après les vendanges. L’idée fut lancée en Beaujolais.
Le second est un vin partiellement payé au viticulteur deux à trois ans avant sa livraison alors qu’il n’est pas encore mis en bouteille. Une p...
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