Saccharomyces bayanus : Saccharomyces bayanus est une levure du genre Saccharomyces, et est utilisé dans la vinification du vin et la fermentation du cidre, et pour faire des boissons distillées. Saccharomyces bayanus comme Saccharomyces pastorianus, est maintenant reconnu comme étant le résultat de multiples hybridations entre trois espèces pures, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces cerevisiae et Saccharomyces eubayanus. Notamment, la plupart des cultures de levures commerciales vendues sous fo...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.