Classement des Grands Crus de Saint-Émilion : Le classement des Grands Crus de Saint-Émilion est un classement propre à l’appellation Saint-Émilion-Grand-Cru (Il ne doit pas être confondu avec le classement des Grands Crus 1855).
Le Classement des Grands Crus de Saint-Émilion date de 1955 (décidé en 1954) avec la particularité d’être en principe révisable tous les 10 ans. En principe ? Oui car ce classement revêt un enjeu majeur pour les châteaux participants. Aussi chaque révision est délicate, très complexe, et peut engendrer certains contretemps. Le fait d’être révisable périodiquement permet en revanche de rester actuel, et de maintenir une certaine compétition entre les vignobles, au service de la plus haute-qualité pour le consommateur.
A l’heure actuelle le Classement des Grands Crus de Saint-Émilion a été révisé 6 fois depuis sa création : 1959-1969-1986-1996-2006-2012. La prochaine révision devrait donc intervenir en 2022. C’est L’ INAO (Institut National de l’Origine et de la qualité) qui est en charge de ce classement.
ll faut bien comprendre ici que ce classement s’adresse aux Châteaux sous l’appellation Saint-Émilion-Grand-Cru.
Pour obtenir la mention de « Cru Classé », le Château doit donc répondre au cahier des charges de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Saint-Émilion Grand-Cru. Ce cahier des charges est différent de celui de l’AOC Saint-Emilion (informations techniques sur le site officiel de l’INAO, cliquez-ici ).
Un Château répondant aux critères de l’appellation Saint-Émilion-Grand-Cru est libre de faire (ou non) une demande spécifique pour tenter d’intégrer cette classification.
Cette demande passe par le dépôt d’un dossier de candidature pour pouvoir prétendre à ce niveau de Cru Classé. Ce préalable indispensable doit être reformulé à chaque nouvelle révision du classement. Les vins sont dégustés à l’aveugle sur 10 ou 15 millésimes par un comité. D’autres critères sont également pris en compte, comme la notoriété du domaine, l’assiette foncière de l’exploitation, les modes de distribution, la cotation des vins, etc.
Une note est alors attribuée et détermine l’accession à tel ou tel rang : Saint-Émilion-Grand-Cru-Classé ou Saint-Émilion-Premier-Grand-Cru-Classé (il faut obtenir au minimum 16/20 pour cette dernière).
À noter que on écrit souvent « Appellation Saint-Émilion-Grand-Cru-Classé » alors qu’en réalité il serait plus juste d’écrire : « Appellation Saint-Émilion-Grand-Cru, Grand-Cru-Classé ». Cette dernière appellation est celle que l’on retrouve dans les fiches techniques des appellations sur le site officiel de l’INAO (informations techniques sur le site officiel de l’INAO, cliquez-ici ).
La raison semble logique, on évite la redondance de « Grand-Cru ». C’est ce qui peut tendre à confusion entre « Saint-Émilion-Grand-Cru » et « Saint-Émilion-Grand-Cru-Classé ».
Avec cette classification les vins de Saint-Emilion disposent de nombreuses appellations et cela peut porter à confusion au début. Voici une liste récapitulative en partant du rang le plus prestigieux :
– Appellation Saint-Émilion Grand Cru, Premier Grand Cru Classé (2 rangs : « A » et « B » )
– Appellation Saint-Émilion Grand Cru, Grand Cru Classé
– Appellation Saint-Émilion Grand Cru
– Appellation Saint-Émilion
+ 4 communes avoisinantes à Saint-Émilion, nommées « satellites » qui peuvent utiliser en complément de leur localisation l’Indication Géographique de Saint-Émilion : Lussac, Puisseguin, Saint-Georges, et Montagne.
Il est important de garder à l’esprit que certains domaines de l’appellation « Saint-Émilion-Grand-Cru »ont fait le choix de ne pas se présenter au classement des Crus Classés. Cela ne veut pas dire qu’ils sont qualitativement inférieurs ou moins prisés. Certains se vendent aussi cher que des « Saint-Émilion-Premier-Grand-Cru-Classé » (cela reste peu commun). Cette précision est importante car vous pouvez trouver d’excellents vins dans toutes ces appellations, y compris dans l’appellation Saint-Émilion.
La catégorie Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé a été subdivisée en 2 échelons « A » et « B« .Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé « A » étant le plus prestigieux et ne comportant que 4 Châteaux dont les prix atteignent des sommets : Château Ausone, Château Cheval-Blanc, Château Angélus, Château Pavie.
Château Angélus et Château Pavie sont au niveau « A » depuis la dernière révision de 2012. Ces échelons « A » et « B » ne se retrouvent pas systématiquement sur les étiquettes des bouteilles : beaucoup préfèrent généralement la seule mention « Premier Grand Cru Classé ». Les différentes raisons pourraient faire l’objet d’un article.
Les Grands-Crus-Classés de Saint-Émilion offrent une dimension supplémentaire à l’ensemble des vins de Saint-Émilion qui ne comptaient auparavant que deux catégories : les appellations « Saint-Émilion » et « Saint-Émilion-Grand-Cru ».
Bien que cette classification soit relative à l’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru ne perdons pas de vue qu’elle fait rayonner globalement le nom de Saint-Émilion. Rappelons également ici que la région viticole de Saint-Émilion est composée de plus de 500 propriétés. Une bonne occasion donc d’établir, si ce n’est une hiérarchie, des repères supplémentaires et une attractivité mondiale pour les vins de Saint-Émilion.
La classification des Grands Crus Classés de Saint-Émilion sur ce site reprend le dernier classement en vigueur, à savoir celui de 2012.
82 propriétés sont consacrées sur différents niveaux en partant du plus prestigieux, les Châteaux étant inscrit par ordre alphabétique dans chaque catégorie :
– Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A (4 domaines)
– Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B (14 domaines)
– Saint-Émilion Grand Cru Classé (64 domaines)
Les Grands Crus Classés de Saint-Émilion portent la grandeur des vins de cette région viticole à travers le monde. Cette appellation regorge de vins mythiques et une classification qui les distinguent est une belle façon de les faire briller un peu plus.
Le fait que ce classement soit révisable périodiquement est une bonne chose dans le fond. Il permet de garder une cohérence, une actualité, et de ne pas se reposer sur ses lauriers. Pour la forme en revanche ce classement a pu, par le passé, laisser apparaitre tous les enjeux d’être au sommet. Les différents épisodes médiatiques et judiciaires en sont l’illustration. Toutefois, ils ont eu le mérite de renforcer l’organisation et la cohérence de ce classement.
Pour le consommateur ce classement reste un repère intéressant et fiable. N’oublions pas que l’appellation Saint-Emilion comporte plus de 500 domaines, aussi le fait de se tourner vers un vin labellisé « Saint-Emilion Grand Cru Classé » permet d’augmenter les probabilités de faire le bon choix. Il convient ici de préciser que ce choix devra s’accompagner du budget adapté, les Grands Crus Classés de Saint-Émilion étant des vins qualitatifs et dont la demande reste forte. Ces vins sont prestigieux et au sein d’une appellation historique très convoitée.
Au niveau du budget, acheter un Saint-Émilion-Grand-Cru-Classé, et surtout un Premier Grand Cru Classé A, nécessite une somme parfois très conséquente. L’option de se tourner vers le second vin de la propriété peut alors devenir une alternative intéressante. Généralement (mais pas toujours) ces vins proviennent des vignes les plus jeunes des propriétés, ils vont afficher un peu moins de concentration au niveau des arômes, ce qui n’est pas forcément un problème car ils peuvent ainsi se destiner vers une consommation plus immédiate, tout en étant travaillés selon les mêmes standards de qualité que pour les premiers vins (ceci n’est qu’un aspect des seconds vins, un sujet qui mériterait lui aussi un article, et qui est propre à chaque propriété).
Voici 5 Crus Classés de Saint-Émilion à différents niveaux de prix attractifs :
– Château Ausone : un vin mythiques, exceptionnel de qualité, mais difficile à trouver et extrêmement cher (il faut compter dans les 600 à 1200 € la bouteille)
– Château La Clotte : un vin qui séduit d’années en années, relativement peu connu et de très grande qualité. C’est une référence montante dans le domaine des grands vins de Bordeaux.
– Château Peby-Faugères : excellente qualité, très joli travail sur les fruits de manière générale.
– Château Fleur Cardinale : un vin qui monte en puissance et en notoriété, porté par des propriétaires dynamiques (un très bon millésime de 2010).
– Château Grand Corbin d’Espagne : une référence au tarif accessible, facile à trouver, avec un vin très travaillé qui est apprécié d’années en années.
