Soju

Soju : Le soju (소주) est un spiritueux originaire de Corée. La plupart des marques modernes de soju proviennent de Corée du Sud.
Bien que traditionnellement fait à partir de riz, la plupart des principales marques complètent ou même remplacent le riz par d'autres sources d'amidons telles que les pommes de terre, le blé, l'orge, la patate douce ou le tapioca (appelé dangmil en coréen). Le soju est de couleur claire et son degré d'alcool varie généralement entre 20 % et 45 %, les 20 % étan...