Thé glacé : Le thé glacé, (ou thé froid en Suisse, parfois désigné par les anglicismes ice tea ou iced tea), est un type de boisson rafraîchissante, non alcoolisée, constituée de thé froid.
Le thé glacé est traditionnellement servi dans un verre avec des glaçons ou de la glace pilée, et éventuellement en ajoutant du sucre (principalement dans le Sud des États-Unis d’Amérique) ou du lait (en Thaïlande).
Le goût du thé glacé peut aussi être rehaussé en le mélangeant à des sirops parfumés, par exemple à la menthe ou aux fruits (nectarine, citron, citron vert, framboise, cerise, hibiscus, pêche, litchi, mangue, noisette).
Thés glacés industriels : Le thé glacé est également commercialisé en bouteilles ou canettes, par des marques comme Arizona, Lipton Ice tea, Nestea ou encore May Tea. Ces thés glacés sont généralement aromatisés au citron ou à la pêche ; il existe néanmoins une grande variété de goûts : fruit de la passion, fruits rouges, etc. On en trouve même au cannabis.
Consommation du thé glacé : Selon la FAO, plus de 35 milliards de litres de thé glacé sont consommés dans le monde en 2016 (44 % d’augmentation depuis 2010).
L’Amérique du Nord est la région où la consommation par habitant est la plus élevée. En Europe, le thé glacé est surtout consommé en Suisse : les ventes atteignent environ 30 litres par année par habitant alors que la Belgique est deuxième avec 10 litres.
Les principales marques vendues en Suisse sont les thé froids Migros (un tiers de la consommation), suivis par les marques Coop, Lipton Ice Tea et Nestea.
Sites internet officiels :
Lipton Ice Tea
Nestea.
Articles connexes :
Café glacé
Café frappé