Cæcum

Cæcum : Le cæcum est la première partie du gros intestin, en forme de cul-de-sac, fermée à sa base et communiquant en haut avec le côlon droit, et latéralement, du côté interne, avec le dernier segment de l’intestin grêle (appelé iléon). Le cæcum est utilisé en charcuterie pour être embossé par de la mêlée.

Cæcum