Andreas Mavrommatis : Andreas Mavrommatis, célèbre restaurateur et cuisinier grec (né à Chypre en 1962), installé depuis 1981 à Paris et à Chypre. Il est chef étoilé au Guide Michelin.
Originaire de Chypre, Andreas Mavrommatis arrive en France à 20 ans. En 1981, il ouvre avec son frère une épicerie grecque avec rayon traiteur dans le quartier de la rue Mouffetard dans le 5ème arrondissement de Paris. Il se met à la cuisine tout en continuant ses études.
Il célèbre et promeut une cuisine grecque authentique et généreuse.
Il participe à des émissions de télévision, de radio et organise des dîners de gala dans de grands palaces français.
Consacré par la critique, il dirige 4 restaurants parisiens avec ses 2 frères.
Son dernier restaurant Le Laurier a été ouvert en avril 2023 et il est situé dans les Galeries Lafayette Champs-Elysées (voir ci-dessous).
Bibliographie d’Andreas Mavrommatis :
Il est l’auteur de plusieurs livres de cuisine, et notamment :
– " Les délices d’Aphrodite : 80 recettes grecques " paru en 2007
– " De Grèce, avec amour : 45 recettes de Mavrommatis " paru en octobre 2018.
Restaurant Le Laurier :
Galeries Lafayette Champs-Elysées
60, avenue des Champs-Elysées
75008 – Paris – France.
Site internet du restaurant Le Laurier
Site internet officiel de la Maison Mavrommatis
Quelques créations culinaires du chef Andréas Mavrommatis :
