Christian Bau : Christian Bau est un chef cuisinier allemand (Offenburg 1966). Il a été commis puis sous-chef à la fameuse Schwarzwaldstube de l'hôtel Traube Tonboch en Forêt-Noire pour Harald Wohlfahrt, sous les ordres de qui il obtient le prix Taittinger à Paris en 1996.
À partir de 1998, il exerce avec son épouse Yildiz Bau, en Sarre sur les bords de la Moselle, et en lisière du Luxembourg, au Schlossberg à Nennig Perl, un château moyenâgeux auquel on a associé un casino et un hôtel de bon co...
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