Delaveyne (Jean) : Jean Delaveyne est un chef cuisinier français, né le 22 mai 1919 à Marolles-en-Hurepoix (département de l'Essonne) et mort le 25 novembre 1996 au Pecq (département des Yvelines).
Cuisinier très créatif, il fut un pionnier de la Nouvelle cuisine, ainsi que le pygmalion de certains grands chefs cuisiniers, tels que Michel Guérard, Joël Robuchon, Alain Senderens, Claude Peyrot ou encore Jacques Chibois.
Biographie de Jean Delaveyne :
Apprentissage : Jean Delaveyne entra en tant q...
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