Roellinger (Olivier) : Olivier Roellinger, né le 14 septembre 1955 à Cancale (département de l'Ille-et-Vilaine), est un chef cuisinier et homme d'affaires français.
Biographie d'Olivier Roellinger : Fils de médecin, il étudie la chimie « pour faire plaisir à maman ».
En 1976, alors qu'il est étudiant en Math Sup, il est agressé à coup de barre de fer par cinq mineurs, puis laissé pour mort. Après plusieurs semaines de coma, il reste deux ans en convalescence, et commence à cuisiner pour « croque...
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