Tomoyasu Kamo : Tomoyasu Kamo (en japonais 賀茂 友康) est un chef cuisinier japonais installé en Belgique depuis 1992, est surtout connu pour avoir obtenu 1 étoile au Guide Michelin pour son restaurant japonais Kamo.
Cela fait de Tomoyasu Kamo le seul chef japonais étoilé en Belgique.
Parcours : Arrivé en Belgique en 1992, Tomoyasu Kamo travaille pour un célèbre restaurant japonais de l’avenue Louise, où il peut perfectionner son art, avant de retourner au Japon afin de s’améliorer encore.
Lorsqu’il revient en Belgique en 2006, il ouvre son propre restaurant le 14 septembre 2007 sur Kamo sur la chaussée de Waterloo à Bruxelles.
Dans cette même rue, mais sur le trottoir d’en face, il ouvre une poissonnerie – traiteur japonais, où les produits de la mer et mets (suhsi, maki,…) japonais sont vendus
Site internet officiel du restaurant Kamo
Menus du restaurnt Kamo
Site internet officiel de la poissonnerie Kamo
