Amphitryon : Un amphitryon est un hôte ou une personne qui offre qui reçoit des convives à sa table. Le mot Amphitryon vient des vers du comédien et dramaturge français Molière (1622-1673) « Le véritable Amphitryon est l'Amphitryon où l'on dîne » dans la comédie de ce nom, du grec Amphitruôn, chef thébain.
Grimod de La Reynière fut l'un des premiers à indiquer, dans son Manuel des amphitryons (1808), les règles de la politesse gourmande. Il faut, selon lui, posséder du tact, de la géné...
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