Bar à vin : Un bar à vin (wine bar, en anglais, Weinstube en Allemagne, Winstub en Alsace, bodega en Espagne, osteria en Italie) est une variante de bar–restaurant, spécialisé dans la dégustation de vins, pour les amateurs oenophiles.
Variante des pub, taverne, brasserie, café, bistrot, bouchon lyonnais, bar à cocktails, caviste, œnothèque, caveau de dégustation, les bars à vin sont généralement répandus dans les régions viticoles, spécialisés dans la dégustation de sélection de vin au verre, plutôt que d’apéritif, alcool, cocktail, ou bière..
Des sommeliers-cavistes proposent en général des sélections personnelles de vins locaux de leur région viticole, ou d’autres régions viticoles à découvrir, pour amateurs oenophiles et œno-tourisme, servi généralement avec des amuse-bouche, assiettes anglaises de fromage et charcuterie, cochonnaille, tapas, bruschetta, antipasti, plats de cuisines traditionnelles locales…, dans des ambiances et décors généralement de Lounge bar de style design cosy…
Quelques régions viticoles organisent des événements festifs annuels promotionnels sur des quartiers ou villages entiers durant quelques jours :
– Village viticole de Stuttgart, du vignoble du Bade-Wurtemberg en Allemagne
– Bordeaux fête le vin (vignoble de Bordeaux)
– Fête de la Saint-Vincent tournante, Percée du vin jaune (vignoble de Bourgogne et vignoble du Jura en Bourgogne-Franche-Comté)
– Fête de la véraison du vignoble Châteauneuf-du-pape (AOC)
– Village viticole de Stuttgart (vignoble du Bade-Wurtemberg en Allemagne).
Articles connexes
Bar
Barman
Bar à cocktails
Brasserie
Café
Pub
Taverne
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