Boileau (Étienne) : Étienne Boileau est un des premiers prévôts (*) de Paris (Paris, 1210 – idem 1271). De 1261 à 1271, il est nommé Prévôt de Paris par le roi Louis IX. Il est l'auteur du Livre des métiers. Rédigé en 1268, ce recueil détaille les règlements et les des statuts de métiers parisiens, pour tenter de maîtriser le commerce et de protéger les corporations et les consommateurs des abus en tout genre.
(*) Prévôt : Nom donné à divers officiers et magistrats, d'ordre civil ou jud...
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