Bouchon lyonnais : Le bouchon est un restaurant typique de la ville de Lyon (département du Rhône) où l'on mange des spécialités culinaires (certains bouchons les appellent les lyonnaiseries), dont le tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise et la cervelle de canut. Le tout est généralement servi très copieusement et arrosé d’un verre de beaujolais ou de côtes-du-rhône. Cité par de nombreux auteurs, ce lieu traditionnel se doit d'être simple et convivial.
Mentionnons Félix ...
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