Chipsier : n.m. (mot venant de chips).
Un chipsier est un fabricant de pommes chips.
C’est un métier souvent industriel mais des artisans chipsiers existent qui se qualifient de maîtres-chipsier.
Le terme « chipsier » est particulièrement associé à la marque bretonne Brets (société Altho), pionnière des chips. aromatisées en France depuis 1995 (voir la photo d’un de leurs paquets de chips ci-dessus).
Ce métier implique la transformation locale de pommes de terre en croustilles, de l’assaisonnement à l’emballage, notamment avec des rôles spécialisés comme la gestion des arômes et des saveurs.