Dubœuf (Georges) : Georges Dubœuf est un négociant français issu d’une famille de vignerons, fondateur des « Vins Georges Dubœuf », entreprise notamment connue comme marque de beaujolais présente à l’export, notamment au Japon.
il est né le 14 avril 1933 à Crêches-sur-Saône, département de la Saône-et-Loire et mort le 4 janvier 2020 à Romanèche-Thorins (département de la Saône-et-Loire), ville où Georges Dubœuf a créé un musée du vin, situé dans la gare, où on prend son billet pour un voyage dans l’univers du vin.
Biographie de Georges Dubœuf : En 1950, Georges Dubœuf crée en association un groupement de producteurs « L’Écrin Mâconnais-Beaujolais » pour promouvoir les vins de ces terroirs : il est frustré de voir les pouilly-fuissé du vignoble familial revendus à des prix dérisoires par des négociants régionaux. Il débute en visitant les restaurateurs du sud de la Bourgogne, de Bresse (*), du Lyonnais (**).
Georges Blanc, le cuisinier-restaurateur du « Chapon fin » à Thoissey, est l’un de ses premiers clients renommés, Paul Bocuse et Jean Troisgros collaborent bientôt aussi avec lui.
Ayant bricolé une chaîne d’embouteillage qu’il attelle sur une vieille camionnette, il sillonne les villages du Beaujolais et du Mâconnais, réussissant à convaincre une quarantaine de vignerons de travailler régulièrement avec lui.
En 1964, il crée les « Vins Georges Dubœuf », dont l’activité s’étendra plus tard à d’autres régions. De grands restaurateurs apportent leur soutien, notamment lors d’opérations de promotion à l’étranger.
En 1993, il aménage dans l’ancienne gare de Romanèche-Thorins (Saône-et-Loire) un musée nommé le « Hameau du vin », consacré à l’art de la culture de la vigne et de la vinification, et un lieu de vente.
Parfois surnommé « le roi du Beaujolais », Georges Dubœuf confie la direction de l’entreprise de négociant-éleveur à son fils Franck Dubœuf en 2018. La génération suivante, représentée par le petit-fils Adrien Dubœuf-Lacombe, a également rejoint l’aventure familiale.
La maison achète la production de quelque 400 vignerons et s’approvisionne dans une vingtaine de caves coopératives pour produire, estime-t-on en 2005, plus de 30 millions de bouteilles par an.
(*) La Bresse est une région naturelle de France et une ancienne province, située à cheval entre les régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté. Les habitants de la Bresse sont appelés les « Bressans ».
(**) Le Lyonnais est est une ancienne province de France, qui correspond aujourd’hui au sud-est du département du Rhône et à une grande partie de la métropole de Lyon.
Avec le nez de toute monde, Georges Dubœuf n’aurait jamais connu une telle réussite. son frère Roger a ainsi décrit son appendice et son associée, la bouche : « Son nez abrite une formidable machinerie à dépiauter les aromes, prolongée d’un bec, ceinture noire, tapissée d’une batterie de papilles gustatives, sidérantes de vélocité. ».
Publications :
Georges Dubœuf et Henri Elwing, Beaujolais, vin du citoyen, Éditions Jean-Claude Lattès, 1989, 217 p. (ISBN 2709608081 et 9782709608084, OCLC 21950262, lire en ligne [archive]).
Georges Duboeuf et Jean Orizet, Beaujolais, la passion en partage, Le Cherche midi, 2016, 143 p. (ISBN 2749148650 et 9782749148656, lire en ligne.
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