Étape : (mot venant du néerlandais stapel qui signifie « entrepôt »).
Au Moyen-Âge, c’était l’endroit où les marchands devaient s’installer pour vendre leurs marchandises, d’où le sent de comptoir, d’entrepôt de commerce.
Au XVIème siècle, le mot étape désignait aussi le magasin où l’on met les vivres destinés aux troupes qui passent. Puis l’étape devient le lieu où se fait en ville l’entreposage du vin. C’est là, dans de vaste celliers aux abords des villes, que les courtiers-jaugeurs viennent ...
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