Les spécialités culinaires de Ferran Adrià : Olives sphériques liquides Caviar d’huile d'olive au jus d’anchois Biscuit de gingembre et de kumquats cuit à l’azote liquide Bijou de parmesan de fruit de la passion Langues de chat ananas et fenouil Caramel à l’huile de courge Moules sphériques au bacon Soupe de pin aux algues et jaune d'œuf Les espumas. Quelques créations culinaires de Ferran Adrià :
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