Hauser (Helmut Eugène Benjamin Gellert, dit Gayelord Hauser) : Gayelord Hauser est un nutritionniste américain (Tübingen, Allemagne, 1895 – Los Angeles 1984). Atteint de tuberculose de la hanche, il guérit grâce aux préceptes d’un médecin suisse, qui lui fit découvrir le pouvoir des « aliments vivants » : céréales, farine complète, légumes secs, levure de bière, soja, yaourt, etc.
Auteur de Message de santé et d’un Dictionnaire des aliments, il connut un extraordinaire succès mondial avec « Vivez jeune, vivez longtemps » édité en 1950. Il y énonce plusieurs idées de base sur l’équilibre alimentaire, l’importance des fruits et des herbes aromatiques, les méthodes de cuisson qui conservent les vitamines et les sels minéraux.
Il est le fondateur de la diététique dans les années 50 et le diététicien personnel des plus belles femmes du monde : Greta Garbo, Grace Kelly et plus tard Jeanne Moreau, Ingrid Bergman…
Aujourd’hui, la marque Gayelord Hauser conçoit des produits diététiques, élaborés et pratiques au quotidien pour que l’alimentation préserve le capital-santé et la beauté de demain.
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