Slow Food

Slow Food : (mots anglais signifiant littéralement « nourriture lente » par opposition à fast food). Le Slow Food est un mouvement international fondé à Paris en 1989. Le siège de Slow Food est à Bra, en Italie. Le chroniqueur Carlo Petrini élabore le concept du Slow Food d’abord comme une boutade, un clin d’œil philosophique décoché aux Italiens gastronomes. Puis, l’idée fait si bien son chemin qu’en 1989, Slow Food devient une organisation internationale à but non lucratif. Le lanceme...