Jean Trémolières
Trémolières (Jean) : Jean Trémolières est un biologiste français (Paris 1913 - idem 1976). Il est le créateur de l'Unité de recherches sur la nutrition et l'alimentation à l'hôpital Bichat, à Paris et il a rappelé dans ses écrits (dont certains ont été publiés sous le pseudonyme de Dr Jouvenroux) et dans ses communications la part importante de spiritualité, de « tonus émotif » que contient l'aliment.Son dernier livre, « Partager le pain » (1976), résume sa pensée : l...
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