Vatel (François) : François Vatel (de son vrai nom Fritz Karl Watel) est un pâtissier-traiteur d’origine suisse.
Il est né à Tournai (Belgique )le 17 janvier 1631 et mort à Chantilly le 24 avril 1671. Il est intendant et maître d'hôtel français, successivement au service de Nicolas Fouquet, surintendant des Finances de Louis XIV, et du prince Louis II de Bourbon-Condé. Grand organisateur de fêtes et de festins fastueux d’exception au château de Vaux-le-Vicomte puis au ...
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