À propos Regis Carisey
Contrôle et expertise de céréales et leurs sous-produits de 1990 à 2005
En 2010, Edition d'une encyclopédie gastronomique et culinaire.
Palaces et hôtels de luxe - Les grands restaurants et les anciens.
Dictionnaire Argot de bouche, vocabulaire familier et argotique d'alimentation et de la boisson
Le vocabulaire de cuisine et de la restauration
Les boissons et les cocktails