Braadworst (charcuterie hollandaise) : Une braadworst (prononciation néerlandaise: [ˈbraːtʋɔrst]) est une grosse saucisse hollandaise, le plus souvent composée de viande de porc pour son rapport viande/graisse, bien que le bœuf ou le veau puissent également être utilisés. La mêlée de viande est épicée avec du poivre et de la muscade, mais d'autres épices et herbes telles que les clous de girofle, la sauge, les graines de fenouil, les graines de coriandre ou les baies de genièvre peuvent être uti...
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