Chasseur : Un « chasseur » est un petit saucisson sec (moins de 250 g) composé traditionnellement de maigre et de gras de porc, mais aussi souvent d'une pâte fine de bœuf et de gras de porc.
Séché rapidement, fumé à froid, le chasseur (ou saucisson du chasseur) a une appétissante couleur rosée.
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