Cœur d'Alex (fromage) : Le "Fromage le Cœur d'Alex" est un fromage au lait de vache produit par la ferme de Maillets à Viuz-en-Sallaz, département de la Haute-Savoie en France.C'est un fromage à pâte pressée non cuite et croûte lavée à base de lait cru entier.Elle à la fois une pâte de reblochon haut-savoyard mélangée par moitié à une pâte de camembert de Normandie.Il évoque le Neufchâtel, un fromage normand en forme de cœur, ou un fromage conçu pour la santé cardiaque. Il fait aussi référence ...
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