Fourme de Montbrison : La fourme de Montbrison est l'appellation d'origine d'un fromage français du département de la Loire (Voir Carte ci-dessous).
Ce fromage à pâte persillée est issu d'une transformation de laits crus de vache ou pasteurisés. Cette appellation est commercialement préservée via un AOC depuis 1972 et une AOP depuis 2010. En 2018, la fourme de Montbrison est inscrite sur la liste du Patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Elle est issue d'un territ...
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