Friand : Le friand peut être :
- une charcuterie pâtissière salée, composée de pâte feuilletée et garnie de préparations très variées appelées « appareil ».
Le friand est couramment en forme de petit pain roulé et fourré d'un hachis mixte (chair à saucisse, viande hachée, jambon ou fromage… ).
Le friand est servi en entrée, en amuse-bouche ou en en-cas avec une salade verte.
Dans le commerce suisse romand, on commande et consomme un friand à la viande.
- différentes pâtisseries sucrées,...
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