Gardénia

Gardénia : Le gardénia est la fleur d’un arbuste exotique à feuillage persistant (famille des Rubiacées – Nom botanique : Gardenia jasminoides), originaire de Chine, qui est très populaire dans le monde entier pour ses fleurs décoratives. Les fleurs de gardénia sont souvent d’un beau blanc mat, particulièrement odorantes.
Le genre est décrit par le naturaliste irlandais John Ellis en 1761, qui le nomme Gardenia en hommage au botaniste écossais Alexander Garden.
Il existe aussi des gardénias bleus.
On l’apprête en pâtisserie : crème, gâteau,…