Goetta (charcuterie américaine) : Une Goetta est une saucisse (ou bouilli de viande) et de céréales d'inspiration allemande qui est populaire dans la région métropolitaine de Cincinnati (état de l'Ohio), aux États-Unis d'Amérique.Il est principalement composé de viande hachée (chair à saucisse de porc et ou de bœuf), d'avoine concassée (en américain pinhead oatmeal, soit avoine à tête d'épingle) et d'épices. C'était à l'origine un plat destiné à étendre des portions de viande sur plusieurs repas...
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