Laurier sauce (fleur de) : Le laurier sauce est un arbre (famille des Lauracées) originaire des régions méditerranéennes, à feuilles persistantes, lancéolées, luisantes et aromatiques (d'où le nom de laurier-sauce).Ses fleurs blanches parfumées sont groupées au sommet des tiges et fleurissent de mai à octobre. Tout comme les feuilles, seules les fleurs du laurier sauce sont comestibles.Fraîches ou séchées, les fleurs de laurier-sauce sont surtout utilisées surtout en cuisine chinoise.
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