Selon le philosophe antique Platon, dans Gorgias (dialogue écrit par Platon) où le philosophe grec Socrate (Vᵉ siècle av. J.-C.) cite le cuisinier de Syracuse, Mithaïcos, la morcilla existait déjà en 428 avant JC.
En Espagne, la morcilla la plus renommée est celle de Burgos, élabor...
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