Hydnum repandum, de ses noms vernaculaires principaux, le Pied-de-mouton, encore appelé Hydne sinué, est un champignon comestible basidiomycète de la famille des Hydnaceae.
Il est connu en Béarn (*) sous le nom de broquichou, et en Dordogne comme barbissou.
On apprécie sa chair croquante, quoique parfois amère chez les sujets âgés.
Une fricassée de pied-de-mouton aux pieds de mouton existe.
(*) Le Béarn, situé au nord-ouest des Pyrénées, est une ancienne principauté souveraine puis une ancienne province française à partir de 1620. Depuis 1790, le Béarn fait partie du département des Pyrénées-Atlantiques et depuis 2016 de la région Nouvelle-Aquitaine.