Robiola
Robiola : Le Robiola est fromage italien de la famille des Stracchini. Il est originaire de la région des Langhe et fabriqué avec des proportions variables de lait de vache, de chèvre et de brebis.Une version dit que le fromage tire son nom de la ville de Robbio dans la province de Pavie ; une autre dit que le nom vient du mot italien rubeole (roux) en raison de la couleur de sa croûte assaisonnée.Des variétés de robiola sont produites...
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