Saucisse à l'huile : La saucisse à l'huile est un mets traditionnel originaire de l'Aveyron (département du sud-ouest de la France, située en région Occitanie).
La préparation en est simple, il faut remplir un bocal de saucisse sèche (de porc le plus souvent) et d'huile d'arachide. Il faut une quantité importante d'huile car les bouts de saucisse doivent être totalement immergés. Il suffit ensuite de laisser la saucisse s'imprégner de l'huile pendant plusieurs semaines dans un bocal bie...
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