Soupe de tripes : Les recettes et les accompagnements de la soupe de tripes varient d’un pays à l’autre mais les circonstances de sa dégustation restent les mêmes. La soupe de tripes est présente dans la gastronomie de nombreux pays : - Amérique du sud : sopa de mondongo - Bulgarie : shkembe tchorba - Chine : chaotianguo - Finlande : tappaiskeitto - Grèce : patsás - Indonésie : soto bandung ou soto babat - Italie : busecca lombarde - Malte : soppa tal-kirxa - Pologne : flaki - Roumanie : Supă d...
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