Desserts et sucreries turcs

Desserts et sucreries turcs : Les pâtisseries se dégustent à toute heure, pas forcément après le repas. On trouve des pâtisseries orientales et d’autres alafranga (*).Hors de question de ne pas goûter les baklavas, un feuilleté aux noix ou aux pistaches, nappé de miel (le miel de Polonezköy est renommé).Dans la même famille, les tulumba sont frits et au sirop.Spécialité du Sud-Est de la Turquie, le künefe est un dessert aux cheveux d’ange fourré de fromage fondu et servi tiède saupoudré de pista...