Les spécialités grecques
- Salade grecque (khoriatiki) : tomates, concombre, poivron vert, olives et feta, sans oublier l'oignon, avec plus ou moins d'huile d'olive.
- Mélitzanosalata : salade d'aubergines avec un léger goût de brûlé (appelée en français caviar d'aubergine).
- Tzatziki : yaourt, concombre et ail pilé avec de l’huile d’olive et de la menthe.
- Avgolemono : sauce composée de jus de citron et de jaunes d’œufs. Le tout est battu avec du bouillon et liée avec de la fécule.
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