Épicé

Épicé : adj. Un vin épicé est un vin qui présente des arômes d’épices. Il s’agit de l’une des grandes familles d’arômes. Elle comprend l’anis, la badiane, la cardamone, le curcuma, la coriandre, le poivre, l’absinthe, le curry, la cannelle, la vanille, la réglisse, le safran, le gingembre, le pain d’épice, la muscade, les clous de girofle, le raifort, le cumin, le génépi, le genièvre, l’harissa etc.