Alcool : L’alcool est une boisson alcoolisée forte, en général à l'exclusion du vin, de la bière, du cidre.
L’alcool résulte de la distillation de substances sucrées après leur fermentation.
Au Moyen Âge, l'alcool était considéré comme un élixir de longue vie (d'où son nom d'« eau-de-vie ») et réservé à des usages thérapeutiques. Il devint « alcool de bouche vers la fin du XVe siècle, et l'on y associa alors toutes sortes de plantes pour le parfumer. Enfin, l'invention de la rectification (re-di...
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