Acide

Acide n. m. « Acide  » est le nom donné aux substances qui peuvent échanger un ou plusieurs atomes d’hydrogène avec un métal ou son radical.
Les acides sons les composants essentiels du vin auquel ils donnent fraîcheur et caractéristiques. L’acide est monoacide,
biacide ou triacide, selon qu’il comporte 1, 2 ou 3 échangeables d’hydrogène. Les hydracides sont des combinaisons d’hydrogène avec de
métalloïde ou un métal et un métalloïde. il portent un nom avec le suffixe hydrique, comme par exemple : acides chlorhydrique, sulfhydrique.
Les oxacides dérivent d l’action d’un anhydride sur l’eau. En général, leur nom comporte le suffixe « ique », comme : acide sulfurique, nitrique. Mais certains corps simples constituent des oxacides de diverses valences (*).
(*) Valence : Nombre de liaisons chimiques qu’un atome ou un ion engage avec d’autres atomes ou ions dans une combinaison.